“Ik heb altijd al een passie gehad voor koken. Al toen ik 8 jaar oud was hielp ik op Curaçao mijn moeder in de keuken. Daar heb ik de fijne kneepjes van de Antilliaanse keuken geleerd. Ik ben altijd veel en met plezier blijven koken voor m’n familie en omgeving. Daarnaast was ik natuurlijk al ondernemer, dus de stap naar een eigen eettent was helemaal niet zo groot!

Meer in het algemeen ligt mijn passie uiteindelijk vooral bij het helpen van mensen die het moeilijk hebben. Naast Yvette’s Kitchen doe ik dat ook nog steeds via mijn stichting. Met Yvette’s Kitchen ben ik ondernemer en moet ik ook mijn geld verdienen, maar voor het helpen van anderen hoef ik niets terug. Dat is puur uit liefde. Of ja, niets… Iemand die blij en dankbaar is, en soms iemand die ‘God bless you’ tegen me zegt, daar doe ik het voor (wordt emotioneel).”

“Mijn droom is van Yvette’s Kitchen een franchise te maken. Met zaken op meerder plekken, maar met dezelfde producten, kwaliteit en branding.”

“Oorspronkelijk was ik haarstyliste, en had een goedlopende haarsalon in Rotterdam. Nadat die in slecht weer terecht kwam en ik die moest sluiten, ben ik naar Amsterdam verhuist, ook omdat mijn zoon daar op hoog niveau ging voetballen. Toen ben ik ook mijn stichting begonnen, Los Latinos-Americanos i Yo. Daarmee help ik met name Spaanstalige inwoners van Zuidoost met allerhande zaken waar ze tegenaanlopen. Mede door de stichting en mijn andere maatschappelijke activiteiten heb ik een breed netwerk opgebouwd in Amsterdam-Zuidoost. Via dat netwerk werd ik op een gegeven moment gewezen op de komst van foodcourt World of Food, waar beginnende ondernemers de kans zouden krijgen om een eigen zaak te openen. Ik heb me daarvoor aangemeld, en zo is Yvette’s Kitchen begonnen. De World of Food is per begin 2024 dicht, maar gelukkig heb ik inmiddels ook een zaak kunnen openen in de Shopperhal in Amsterdamse Poort, en een foodtruck bij metrostation Kraaiennest.”